Testy LFGB vs FDA
Test kontaktu z żywnością to test dotyczący pojemnika lub produktu, który będzie miał kontakt z żywnością. Głównym celem testu jest sprawdzenie, czy do żywności nie uwalnia się jakakolwiek szkodliwa substancja i czy ma to jakikolwiek wpływ na smak. Testy polegają na moczeniu pojemnika z różnymi rodzajami cieczy przez określony czas i testach temperaturowych.
W przypadku produktów silikonowych istnieją głównie dwa standardy, jeden to spożywczy LFGB, drugi to spożywczy FDA. Produkty silikonowe, które pomyślnie przejdą jeden z tych testów, są bezpieczne dla ludzi. Jeśli chodzi o ceny, produkty w standardzie LFGB będą droższe niż w standardzie FDA, więc FDA jest szerzej stosowana. Dzieje się tak, ponieważ metoda testowania LFGB jest bardziej wszechstronna i rygorystyczna.
Różne kraje mają różne standardy, które muszą spełniać produkty silikonowe, aby można je było uznać za bezpieczne dla ludzi w kontakcie z żywnością.
Na przykład w Stanach Zjednoczonych i Australii minimalnym standardem dla produktów silikonowych jest test „FDA” (standard Food & Drug Administration).
Produkty silikonowe sprzedawane w Europie z wyjątkiem Niemiec i Francji muszą spełniać europejskie przepisy dotyczące kontaktu z żywnością – 1935/2004/WE.
Produkty silikonowe sprzedawane w Niemczech i Francji muszą spełniać przepisy testowe „LFGB”, które są najsurowsze ze wszystkich norm – ten rodzaj materiału silikonowego musi przejść bardziej intensywne testy, jest lepszej jakości, a przez to droższy. Jest również znany jako „platynowy silikon”.
„LFBG (Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände-und Futtermittelgesetzbuch, czyli „Kodeks dotyczący żywności, towarów konsumpcyjnych i pasz”) jest czasami uważany za europejski odpowiednik FDA. Nie jest to do końca poprawne. LFGB to niemiecki akt prawa europejskiego zarządzany przez Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR). Zalecenia BfR dotyczące materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością należą do najbardziej kompleksowych w UE”. Odniesienie.
Znak „Nóż i widelec” jest symbolem bezpieczeństwa żywności. W przypadku materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością, jeśli znajduje się na nich symbol „nóż i widelec”, oznacza to, że produkt przeszedł kontrolę podniesioną przez wiele krajów europejskich, w tym Niemcy.
Czy więc silikon jest naprawdę bezpieczny?
Silikon jest wykonany z piasku kwarcowego i atomów tlenu w połączeniu z węglem, wodorem i czasami innymi pierwiastkami.
Istnieje wiele światowych organizacji przeprowadzających badania bezpieczeństwa, w tym:
CES – Silikony Europa
Organizacja branżowa non-profit reprezentująca wszystkich głównych producentów silikonów w Europie, którzy od ponad 35 lat prowadzą badania naukowe poświęcone ocenie bezpieczeństwa silikonów w odniesieniu do pracowników, konsumentów, środowiska i procesów produkcyjnych. Znaleźli:
Wyniki tych ciągłych badań i testów pokazują, że silikony są bezpieczne w ich różnorodnych i ważnych zastosowaniach, które w ogromnym stopniu przyczyniają się do komfortu, bezpieczeństwa i przyjemności w naszym codziennym życiu.
Health Canada stwierdza:
Silikon to kauczuk syntetyczny, który zawiera związany krzem (pierwiastek naturalny występujący bardzo obficie w piasku i skałach) oraz tlen. Naczynia kuchenne wykonane z silikonu spożywczego stały się popularne w ostatnich latach, ponieważ są kolorowe, nieprzywierające, odporne na plamy, wytrzymałe, szybko schładzają się i tolerują ekstremalne temperatury. Nie są znane żadne zagrożenia dla zdrowia związane z używaniem naczyń silikonowych. Kauczuk silikonowy nie wchodzi w reakcję z żywnością ani napojami ani nie wytwarza żadnych niebezpiecznych oparów.
Więc w skrócie…
Mimo że zarówno silikon zatwierdzony przez FDA, jak i LFGB jest uważany za bezpieczny dla żywności, silikon, który przeszedł testy LFGB, jest zdecydowanie silikonem lepszej jakości, co zapewnia większą trwałość oraz mniej nieprzyjemnego zapachu i smaku silikonu.
Producenci będą stosować różnej jakości materiały silikonowe w zależności od wymagań klienta, tj. czy wymagają silikonu zatwierdzonego przez FDA czy LFGB – co będzie zależeć od tego, gdzie klient planuje sprzedawać swoje produkty silikonowe, a także jaki poziom jakości chce oferować swoim klientom.
